Protein-Porridge mit Beeren

• 60 g Haferflocken
• 1 Messlöffel Vanille-Proteinpulver
• 200 ml Mandelmilch
• 100 g gemischte Beeren
• 1 TL Mandelmus

1. Haferflocken und Mandelmilch in einem Topf bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln, dabei regelmäßig rühren.
2. Topf vom Herd nehmen und Proteinpulver einrühren bis keine Klumpen mehr sichtbar sind.
3. In eine Schüssel umfüllen, Mandelmus und frische Beeren drauflegen.

Griechischer Joghurt-Bowl

• 200 g griechischer Joghurt (0% Fett)
• 1 EL Honig
• 30 g Granola
• 1 Banane
• Zimt nach Geschmack

1. Joghurt in eine Schüssel geben und glatt rühren.
2. Granola und Bananenscheiben gleichmäßig darüber verteilen.
3. Beeren drauflegen, mit Honig beträufeln und Zimt nach Geschmack dazugeben.

Hähnchen-Reis Bowl mit Gemüse

• 150 g Hähnchenbrustfilet
• 100 g Basmati-Reis (roh)
• 150 g Brokkoli
• 1 EL Sojasauce (Low Sodium)
• Knoblauch, Ingwer, Sesam

1. Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. In einer Pfanne mit etwas Öl ca. 8 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten.
3. Basmati-Reis nach Packungsanleitung kochen.
4. Brokkoli in Röschen teilen und ca. 5 Minuten dämpfen.
5. Alles in einer Bowl anrichten, Sojasauce, Sesam und frischen Ingwer drüber.

Thunfisch-Wraps mit Avocado

• 2 Vollkorn-Wraps
• 1 Dose Thunfisch in Wasser
• ½ Avocado
• Cherrytomaten, Rucola
• Frischkäse light, Zitrone

1. Thunfisch abtropfen lassen und mit Frischkäse sowie einem Spritzer Zitronensaft verrühren.
2. Avocado in Scheiben schneiden, Cherrytomaten halbieren.
3. Wraps mit der Thunfischmasse bestreichen.
4. Rucola, Avocado und Tomaten drauflegen, fest einrollen und halbieren.

Lachs mit Süßkartoffel und Spinat

• 150 g Lachsfilet
• 200 g Süßkartoffel (gebacken)
• 100 g Babyspinat
• 1 TL Olivenöl
• Zitrone, Dill, Knoblauch

1. Süßkartoffel waschen, mit einer Gabel einstechen und bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
2. Lachs mit Olivenöl, Zitronensaft und Dill einreiben, salzen und pfeffern.
3. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten garen.
4. Babyspinat mit etwas Knoblauch in derselben Pfanne kurz andünsten.

Quark-Bowl mit Walnüssen

• 250 g Magerquark
• 20 g Walnüsse
• 1 EL Leinsamen
• 100 g Beeren
• Optional: 1 TL Agavendicksaft

1. Magerquark in eine Schüssel geben und cremig rühren.
2. Walnüsse grob hacken und mit Leinsamen vermischen.
3. Nuss-Mischung und Beeren auf den Quark geben.
4. Optional mit Agavendicksaft abschmecken.